弥栄のおもち

一般社団法人奥島根弥栄

ミコトモチでつくる贅沢なおもち

島根県浜田市弥栄町産のもち米、ミコトモチを使用したおもちです。ミコトモチは島根県の奨励品種の一つで、まろやかさと独特の柔らかさや粘りが特徴です。焼くと伸びがよく、煮るととろけるような食感になります。

商品名（読み仮名）	やさかのおもち
発売日	2021.12
主なターゲット
利用シーン・食シーン	正月、普段のおやつなど
おすすめメニュー	弥栄町の古くからあるお雑煮の食べ方として、煮たお雑煮の上に砂糖と醤油をかけ、煮た黒豆とかつお節、きざみのりをかけるといった食べ方があります。すまし汁や味噌汁のような出汁の入った汁物ではなくほとんど汁気のないお雑煮です。

第3者機関による認証
その他認証	原料米のミコトモチは現在、美味しまね認証ゴールドの手続きを行っています。