しまね食品バイヤーズカタログ

若草

株式会社彩雲堂

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松江代表銘菓。松平不昧公お好みの茶席菓子。緑の衣が特徴的な求肥製の和菓子。

茶処・菓子処松江の代表銘菓。大名茶人松平不昧公が好んで使われたお茶席菓子。仁多米を水挽きした米粉を、銅釜で丹念に炊き上げ、型に流してから1週間寝かせることでコシの強い求肥に仕上げます。緑の衣はひとつひとつ手作業で塗しています。

商品名称(かな) 若草(わかくさ)
第三者機関による認証の有無
供給可能時期[月] 通年
小売用の取扱い 有り
業務用の取扱い 有り
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商品に関するお問い合わせ

事業者名 株式会社彩雲堂
住所 〒690-0064 島根県松江市天神町124
担当部署名 営業部
電話番号 0852-76-3377
FAX番号 0852-76-3378
メールアドレス hara@saiundo.co.jp
会社URL http://www.saiundo.co.jp

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