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- 2018-02秋冬特集ページ
秋は新米をはじめ、旬の魚や野菜などが一層おいしくなる季節ですね。広辞苑によると、「魚介、蔬菜、果物などが良く熟して味の最も良いとき」と定義されています。
美味しくて栄養豊富な島根の食材をバランスよく食べ、冬の寒さに負けない体を作りましょう。
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のどぐろほぐし
ノドグロを手軽に味わえるご当地フレーク
秋から冬にかけて旬を迎えるノドグロの旨味を手軽に味わえるフレークです。島根県浜田市はノドグロを市の魚として制定しているノドグロ漁が盛んな地域です。漁獲量は多くないですが産地だからこそ作ることができた、老若男女問わず食べられる商品です。
（株）シーライフ
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のどぐろ燻製オイル
女子会・パーティーにおススメ！ノドグロのオイルサーディン
燻製にして旨味と風味を引き出したノドグロをEXバージンオリーブオイルに漬けた高級缶詰です。燻製にすることでノドグロはさらにジューシーになり、ビールや洋酒に良く合います。200gと内容量も多く、数人でシェアして食べていただけます。
（株）シーライフ
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鯖ほぐし
浜田産サバをふわっふわにほぐした栄養満点ふりかけ
秋から冬にかけて程よく脂がノリ旬を迎える浜田産のマサバで作ったフレークです。通常のフレークよりも細かくほぐすことでお子様やお年寄りにも食べやすくなっています。サバは栄養成分も多く、青魚が苦手な方もフレークにすることで手軽に栄養がとれます。
（株）シーライフ
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漁師直送 宍道湖産 活しじみ
漁師直送「安心・安全で良質な宍道湖しじみ」を提供いたします。
漁師直営のしじみ屋は、宍道湖しじみの「安心・安全、良質なしじみを提供する事」を目的として設立した会社です。こだわりの漁法で採捕し、鮮度の良い状態でお届けするしじみは、白濁した濃厚なエキスを醸し出すので、しじみ本来の美味しさを堪能できます。
（株）しじみ屋
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漁師直送 宍道湖産 冷凍しじみ
漁師おすすめ！さっと使えて簡単に美味しいしじみ汁が食べられます。
しじみは、冷凍することで旨味成分が飛躍的にアップすると言われています。しじみ屋の冷凍しじみは、こだわりの漁法で採捕し、漁師自らが旬の時期を目利きしたものをお届けしますので、高品質で安定したしじみを通年お届けいたします。
（株）しじみ屋
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レトルト 縁しじみ
しじみ汁、体を気遣う贈り物。それが、「縁しじみ」
「ご縁の地×島根の特産品」を掛け合わせネーミングした「縁しじみ」。常温保存でお湯お注ぐだけで簡単・便利に宍道湖産100％のしじみ汁が楽しめるこの商品は、島根のお土産に、ブライダルの引き出物など、あらゆるシーンで活用していただいています。
（株）しじみ屋
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出雲の醤油味比べセット
日本で1番美味しい醤油！三年もの！再仕込み醤油！
100mlの6種類の醤油が楽しめます。濃口・淡口・だし・ぽんず・再仕込み醤油が二つはいっています。再仕込み醤油は二度仕込みをする出雲の醤油で全国の醤油の生産量のたった1％と珍しい醤油です。香りよく、まろやかな甘口・辛口とあります。
有限会社 岡茂一郎商店
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醤油まめ（カシューナッツ）
思わず手が出るカシューナッツ！
再仕込み醤油としじみだしエキスでからめたカシューナッツです。ビールのつまみに・おやつに最適です。カシューナッツは悪玉コレステロールを洗い流すと言われ、美肌効果・ダイエット効果もあるそうです。
有限会社 岡茂一郎商店
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しじみと昆布のだししょうゆ
本来のしじみと昆布の味を食卓に
【10月1日は醤油の日】宍道湖で採れた大和しじみのエキスを使用しました。北海道稚内産利尻昆布を自社でだしを取り、天然成分をそのままだしとして使用しました。本来のしじみと昆布の味を引き出した、まろやかな味わいのだししょうゆです。
株式会社高砂醤油本店
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島根県宍道湖のしじみを使ったこだわりのかけ醤油
芳醇な香りと濃厚な旨味が楽しめるしじみを使ったかけ醤油
出雲名水仕込みの天然醸造国産丸大豆醤油に宍道湖のしじみだしを配合した贅沢な逸品です。宍道湖産100％のしじみを使用した濃厚な旨味と豊かな香りが醤油として楽しんで頂けます。かけ・つけはもちろん煮物などのお料理にもお使いいただけます。
有限会社コクヨー
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島根県宍道湖のしじみを使ったこだわりのだし醤油
しじみの旨味、だしの風味、醤油の甘みが合わさった万能だし醤油
しじみ本来の味、香りを閉じ込めたとても贅沢な逸品です。しじみを手軽に、そして便利に味わえる万能調味料！料理に少し加えるだけで、しじみの味が口いっぱいに広がり素材の味を引き立てる、とっておきの隠し味です。
有限会社コクヨー
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スイートポテト花林糖
島根県産べにはるかを使った優しい甘さのかりんとう
島根県産のべにはるかのみを使用したかりんとうです。収穫後泥付きのまま熟成保管し澱粉が糖化し甘みがのった原料を使用しました。べにはるかは滑らかな舌触りが特徴でペーストにし生地に混ぜ合わせる事で上品な甘さのかりんとうに仕上げました。
有限会社コクヨー
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島根県産 干し芋
島根県産べにはるかのしっとり甘い黄金色の干し芋
島根県産のべにはるかのみを使用した干し芋です。乾燥期間を短めに設定し、ねっとりと甘くしっとりとした食感に仕上げました。収穫後泥付きで熟成保管し澱粉が糖化し甘みがのった原料を使用し干し芋にしています。開封後使いやすいよう内容量を見直しました。
有限会社コクヨー
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石見ポーク
島根県邑南町産石見ポーク！塩コショウだけでおいしい豚肉！
石見ポークは餌や飲み水、飼育環境にこだわり育てられています。脂の甘さ・旨みはしっかりあるにも関わらず、いくら食べても飽きのこないあっさりとしている豚肉です。男性はもちらん、女性やご年配の方にもご好評頂いております。
有限会社ディブロ
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フルーツにんにく（Lサイズ）
いつも元気なニンニク女子に熟成ジャンボ黒ニンニクをおやつに
農薬・化学肥料無使用の島根県推奨エコロジー農産物を自家熟成した安全な島根県推奨エコロジー農産加工品
畑のRegalo
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premium自家製黒にんにく
元気な老人・サラリーマンの食品
自家栽培の農薬・化学肥料無使用の島根県エコロジー農産物を熟成した安全な島根県推奨エコロジー農産物加工品
畑のRegalo
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いずものジャンボ黒ニンニク
健康を気にしている働き盛りの老壮年期にプラムのように甘い黒ニンニクを！
農薬・化学肥料無使用の島根県推奨農産物を自家熟成した安全な島根県エコロジー加工農産物
畑のRegalo
