- 小売
- 業務
アナゴはもちろん、原材料全てを島根県産で製造。島根産の桜のチップで燻しました。
アナゴの水揚げ量日本一の島根県。そのアナゴを生のまま出雲産の藻塩とハーブ、奥出雲の湧水のみで作ったタレに漬けこみ、島根のサクラチップを使って低温の煙で燻した冷燻製です。皮目をあぶってお召し上がりください。
■商品の基本情報
| 商品名（読み仮名） | しまねさんあなごのれいくんせい【しまねさくらすもーく】 |
|---|---|
| 発売日 | . |
| 主なターゲット | 40代以上の日本酒好きな男性 |
| 利用シーン・食シーン | 料理屋の1品料理として、晩酌時のお酒のあてとして |
| おすすめメニュー | スライスして皮目をあぶってそのまま、寿司のネタとして、マコモタケではさんで天ぷらに。 |
■規格
| 品目・品名 | 規格・容量 | 入数 |
|---|---|---|
| 島根産アナゴの冷燻製【島根桜スモーク】一般向け | 一般向け個包装 200ｇ／1袋 | 20枚入り |
| 島根産アナゴの冷燻製【島根桜スモーク業務用】 約500ｇ／1袋 | ５ｋｇ（500g×１０袋） | ５ｋｇ |
■原材料・賞味期限など
| 原材料 | アナゴ、藻塩、ハーブ（イタリアンパセリ・ローズマリー・タイム・オレガノ） |
|---|---|
| 原料の産地 | 全て島根県産 |
| 賞味・消費期限 | 消費期限：冷凍３か月 |
| 保存温度帯 | 冷凍 |
| 温度帯特記事項 |
■アレルギー表示
| 表示義務（7品目） | |
|---|---|
| 表示推奨項目（21品目） | |
| アレルギー特記事項 |
■認証など
| 第3者機関による認証 | |
|---|---|
| その他認証 |
■一括表示部
■事業者情報
| 事業者名 | 株式会社IZUMOAI（燻製工房 雲藍) 会社情報/他の登録商品を見る |
|---|---|
| 住所 | 699-0904 出雲市多伎町口田儀９０－４ |
| 会社URL | https://izumoke.com |
